排骨表面逐渐有了漂亮的焦化层，那种浓郁的独属于腊排骨的咸香，几乎在这一瞬间达到高潮！
最后一遍油刷上，直接拿片刀挨着一根一根排骨剃开，里面的肉已经熟了，只需要再烤干点儿水份，估摸着能更香。
于是乎腌笃鲜上桌之后，排骨随后也跟着上桌。
所幸是有个大托盘，不然的话还真不知道应该拿什么装这玩意儿。
但说实话，最后香葱一撒，孜然一放，干辣椒面细细撒一层，这味道那是真和外面烧烤有得一拼！
不过外面吃这么一扇排骨，估摸着价钱可不便宜了。
二百块钱肯给你烤，都算烧高香。
算算新鲜排骨17一斤，一扇排骨少则五六斤，多则十来斤都有，这光是成本都不止二百块钱。
嘿嘿，自己这算了捡了个便宜。
要说这整根排骨都到手了，肯定是不可能用筷子的。
只需要两手捧着一整根，张嘴那么一撕——
当即一条肉就那么下来了。
要不说是烧烤为王呢？
香葱味儿，干辣椒面味儿，孜然味儿，最后是腊排骨的原香，混合咀嚼当中，几乎满口留香！
更让人诧异的是——
这玩意儿竟然没有那么辣？
也太奇怪了吧！